Con il Giro d’Italia arriva anche il menù rosa: un’ esplosione di bontà irpine

Tagliolini preparati a mano  con pesto di barbabietola,  filetto di maiale con cipollotti marinati rosa. Sono soltanto due delle pietanze messe in campo dalla cesarina Rita di Mirabella Eclano, da qualche mese entrata nell’associazione  cuoche casalinghe d’Italia,  per salutare  con la sua raffinata  cucina  il passaggio a Mirabella  della carovana rosa che avverrà mercoledì 10 maggio.  Promuovere il territorio è anche questo. Il menù rosa è da leccarsi i baffi perché oltre al primo piatto e al secondo  è prevista come entrée la bruschetta con pane di Montecalvo , ricotta carmasciano e prosciutto locale accompagnata da un cocktail  di spumante rosé irpino e fragole. Infine anche il dolce , un rotolo di panna e fragole. Insomma  Il giro d’Italia rischia di fermarsi a tavola al suo passaggio a Mirabella Eclano , le prelibatezze irpine del menu rosa  potrebbero  essere un richiamo più forte della bicicletta. l’amministrazione comunale di concerto con la prefettura ha già predisposto un piano traffico che interesserà  sia la ss 90 che la provinciale 303 . Chiuse al traffico dalle 10 e 30 alle 14.00,  65 i varchi pubblici  previsti.  Il passaggio della carovana rosa è in programma per 13 e 15 ma sarà preceduto dal giro E,  una manifestazione ciclistica  non competitiva.