Il prezzo del pane schizza alle stelle a causa dell’aumento delle materie prime. In Campania previsti aumenti fino ad un euro al chilo.

Il prezzo del pane schizza alle stelle, anche nella nostra Campania, che conta quattromila panificatori ed è la regione con il più alto consumo di pane e affini. Gli esperti parlano di una “tempesta perfetta”, una combinazione tra aumento della domanda e boom del costo delle materie prime. Il prezzo del pane nella nostra regione rischia di aumentare di circa 1 euro al chilo.

A lanciare l’allarme è l’Unipan Campania Confcommercio, secondo cui ci avviamo, già ad Ottobre, ad un incremento senza precedenti, in particolar modo per la semola, che ha raggiunto i 35/40 euro al quintale e per le farine tenere, che superano i 10 euro. Sono prezzi finora mai raggiunti che non possono essere sostenuti dai panificatori, in un contesto che non lascia intravedere margini per riduzioni future. Insomma, il rischio è che il rincaro sia strutturale.