Studio Isa-Cnr, la cipolla di Montoro “fa bene alla salute”
I polifenoli contenuti nelle cipolle vengono assorbiti in modo estremamente efficace dall’organismo, tanto che il consumo regolare di cipolla può ridurre il rischio di sviluppare malattie non trasmissibili, come diabete mellito di tipo 2, il cancro, le malattie cardiovascolari e ritardare l’invecchiamento delle cellule del sistema nervoso.
La cipolla di Montoro è tra le quattro ramate prodotte in Campania la più ricca di polifenoli, le potenti molecole antiossidanti e antinfiammatorie che ritardano tra l’altro l’invecchiamento delle cellule del sistema nervoso. I risultati in uno studio condotto presso l’Isa –Cnr di Avellino dalla ricercatrice Rosaria Cozzolino.
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